Wagners Val & Grattis till Årets SM-Kock
Ulf Wagner, på Restaurant Basement i Göteborg, är den ende vi känner till som både förvärvat stjärna i Guide Michelin 2 ggr och vunnit ett nationellt mästerskap i vinkunskap.Ulf ligger också bakom valet av vissa av våra res- och besöksmål samt har hjälpt till att ”öppna dörrar” till vinodlare, champagnehus och restauranger. På vissa resor är Ulf eller kompanjon Magnus Larsson med som ciceron. Därför märker vi dessa resor med ”Wagners val.
Wagners utvalda resor 2010-2011
Det blir två höstresor till Alsace, Champagneresa samt en spännande tur till Italien våren 2011!
Gustav Trägårdh från restaurang Basement i Göteborg är Årets Kock 2010 - svensk mästare i professionell matlagning. Finalen avgjordes i Annexet, Globen i Stockholm den 28 januari 2010. Juryns motivering om vinnaren lyder: Lugn som en filbunke! Riktigt vällagad modern restaurangmat med personlighet, omtanke och enkelhet.
24/9 njuter vi av Rieslingen, kullarna och gemytet i Alsace. 9950:-